DESCRIPCIÓN

Es un queso semi maduro a pasta hilada, su tamaño es variable con forma semejante a una lágrima, oval o tronco cónico, delicadamente dulce cuando es joven y ligeramente picante cuando ha completado su maduración.

Todos nuestros Cacciocavallos tienen un mínimo de 2 meses de maduración, pero también los producimos con más tiempo de maduración, lo que les aporta un sabor más fuerte y una textura más seca. Nuestra forma de presentación es cortada en ¼ o ½ empacados al vacío con etiqueta.

FORMAS DE CONSUMO

Se puede disfrutar acompañado de un vino, con miel, en sánduches, fundido a la parrilla y muchas formas más.

RECOMENDACIONES

Necesita refrigeración, no obstante, al dejarlo a temperatura ambiente puede madurar más rápido cambiando su sabor.